Divina
La produzione di questa birra avviene tramite recupero dei lieviti selvaggi presenti nell'aria del luogo
Il recupero lieviti viene effettuato in un particolare momento deciso dal birraio
Il fine è quello di personalizzare il prodotto,sfruttando gli aromi della terra,e a tal fine, è usato
esclusivamente malto italiano,e naturalmente acqua e aria del luogo.
Oltre a ciò è presente una percentuale di luppolo selvatico
Il risultato è a mio avviso straordinario,profumi decisamente fuori dalla norma,spiccata pulizia buccale,
elevata digeribilità.
Ora è disponibile la versione maturata nel Legno tre mesi